|
Wat is het Zone Dieet?
Door: Adam Waxler
Dr. Barry Sears, een voormalig onderzoeker aan het Massachutes Institute of Technology, heeft het Zone Dieet oorspronkelijk ontwikkeld. Dit dieet is gebaseerd op het behouden van een bepaald insuline gehalte door ervoor zorg te dragen dat elke maaltijd een gebalanceerde hoeveelheid koolhydraten en proteïnen bevat.
Barry Sears is het niet eens met de vele diëten die een hoge hoeveelheid koolhydraten en een lage hoeveelheid vet aanraden. Volgens Sears leidt deze combinatie tot een te hoge insuline productie. Hiernaast beweert hij dat overgewicht hoofdzakelijk een gevolg is van een verkeerde insuline balans in het lichaam.
Het zone dieet is gebaseerd op het idee van het bereiken van een balans tussen insuline en een hormoon genaamd eicosanoids. Door het balanceren van insuline en eicosanoids met het Zone Dieet, verhoog je het verlies van vet, Bevorder je de bloedcirculatie, verhoog je zowel je lichamelijke als mentale uithoudingsvermogen, en verminder je de kans op hartziekten en diabetici. Het Zone Dieet is ontworpen om je inname van proteïnen en koolhydraten 1 op 4 te houden. Het Zone Dieet staat een maximaal van 100 gram proteïne met een laag vet gehalte toe in één maaltijd. De meeste koolhydraten komen uit groenten en fruit. En een beperkte hoeveelheid brood, rijst, aardappelen en granen wordt toegestaan. Volgens dit dieet behoort het meeste vet te komen van onverzadigde vetten zoals olijfolie, zonnebloemolie en andere plantaardige oliën.
Veel mensen denken dat het Zone Dieet vrijwel hetzelfde is als het Atkins dieet vanwege de beperkte toegestane inname van koolhydraten. De verschillen tussen de twee zijn echter vrij duidelijk. Atkins beveelt een dieet met een hoge hoeveelheid proteïnen aan, zonder een beperking te stellen aan de hoeveelheid vet. Volgens Barry Sears zal het Atkins Dieet juist tot gewichtstoename leiden; het verhogen van het koolhydraat gehalte zonder hierbij rekening te houden met de hoeveelheid vet, zal het lichaam forceren om de productie van insuline op te starten wat dus tot gewichtstoename leidt. Daarentegen raadt het Zone Dieet aan om een gebalanceerde hoeveelheid aan proteïnen, koolhydraten en vetten te eten.
Het Zone Dieet adviseert ook om het dieet aan te vullen met vis olie. Vis olie bevat omega 3 vetzuren, welke een belangrijk onderdeel zijn van gezonde cellen. In de afgelopen vijf jaar heeft studie na studie bewezen dat het belangrijk is om vis olie en omega 3 vetzuren in het dieet op te nemen.
Hieronder volgt een voorbeeld van een maaltijd volgens het Zone Dieet:
- 100 gram gegrilde zalm
- Spinazie salade met appels, walnoten en een dressing van walnotenolie en citroensap
- ½ kopje bruine rijst
- 1 glas fruit of groentesap
Het Zone Dieet combineert kleine hoeveelheden proteïne, vet en vezels met een grote hoeveelheid aan groenten en fruit. Verder adviseert dit dieet om bij iedere maaltijd wat proteïnen te eten, en het eten van drie maaltijden en twee tussendoortjes per dag.
Voor wie is het Zone Dieet goed?
Zoals altijd is het belangrijk om eerst een arts te raadplegen voordat je een rigoureuze verandering aanbrengt in je voedingspatroon. Er bestaan belangrijke verschillen tussen het Zone Dieet en diëten die geadviseerd worden aan diabetici. Maar over het algemeen is het Zone Dieet gezond en goed om de rest van je leven te volgen.
|
